ちりめんチヂミ

(4人分)
ちりめん・・・100g、小麦粉(あればチヂミ粉)・・・120g
卵・・・1個、水・・・180cc、ニラ・・・1束
桜海老・・・大さじ山盛り、ごま油・・・適量
タレ(ポン酢、ごま油・・・少々、七味唐辛子・・・少々)


1) ニラは洗って4〜5cmの長さに切っておく。
2) 小麦粉に卵を加え、水で溶く。
3) 2)に、桜海老、ニラ、ちりめんを加え、ごま油をひいたフライパンで両面焼く。
4) タレを混ぜ合わせて出来上がり。

このレシピに使われているつくだ煮

少し多めのごま油で、熱いフライパンで手早くカリッと焼き上げて!
お酒のお供に最高です。
タレがさっぱりして、何枚でもいけちゃいます。