株式会社平松食品 ~ちりめん~ ワカサギのなんちゃってイカロール

ワカサギのなんちゃってイカロール

（4人分）
若さぎ甘露煮…8尾、ちくわ…4本
青しそ…4枚、醤油…適量
マヨネーズ…適量、サラダ油…適量

1）ちくわを開いて、内側に包丁で切り込みを入れる。
2）切り込みを入れたら、外側（ちくわの焼き目のある方）を上にして、マヨネーズを塗り、その上に青しそ・若さぎ甘露煮2尾をのせ、端からくるくる巻いて、１本のちくわに対し、2本の爪楊枝で留める。
3）1本のちくわに2本の爪楊枝が付いているので、それをい1本ずつになるように2)を半分に切って、一口大になるようにする。
4)フライパンにサラダ油を入れて、3）に入れて、ちくわに軽く焼き目がつく位に焼き、最後に香り付けに醤油を回しかけて出来上がり。

若さぎ甘露煮の甘辛さとマヨネーズで十分美味しいのですが、醤油で香り付けすることで香ばしさがアップします。