若さぎ甘露煮団子のふんわりドッグ
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(4人分)
A)若さぎ甘露煮…8本、
A)調理済みすり身…320g、
A)しそ…10枚、
B)薄力粉…100g、
B)卵…2個、
B)豆腐…100g、
B)牛乳…大さじ4、
B)砂糖…小さじ2
揚げ油…適量
1)若さぎ甘露煮は1cm位に切り、しそはみじん切り。すり身と軽く混ぜ合わせ、16個に丸める。
2)沸騰したお湯で茹でる。
3)B)を混ぜる。
4)茹であがった団子に3)をつけ、脂でキツネ色に揚げて出来上がり。
食べやすいサイズなので、お弁当にもちょうどいいです。
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