いわし柚子胡椒マヨの胡瓜ボート
材料
（4人分）
いわし甘露煮金ごま包み…8尾
きゅうり…4本
たくあん…薄切り4枚
長ねぎ…30g
【A】マヨネーズ…60g
【A】柚子胡椒…10g
作り方
1）きゅうりを洗い、両端を切り落とし縦半分に切る。
2）スプーンの柄などを使って種の部分を取り溝をつくったら、半分に切りボート型にする。
3）長ねぎをみじん切り、いわし甘露煮金ごま包みを適当な大きさに刻み、【A】と一緒にボウルに入れ和える。
4）2）をお皿にならべ、溝の部分に3）を詰める。
5）千切りにしたたくあんを4）の上にのせて完成。
コメント
辛いのが苦手な方は、柚子胡椒は控えめに。
パリパリの食感が病みつきになっちゃうレシピです。