めひかりとサツマイモのはちみつバター
材料
（2人分）
サツマイモ……150ｇ
めひかり甘露煮……2～3匹
バター……20g
はちみつ……大さじ1
作り方
1) サツマイモはよく洗って乱切りにします。耐熱容器に入れてふんわりラップし、電子レンジで3分くらい(柔らかくなるまで)加熱します。
2) めひかり甘露煮は軽くほぐしておきます。
3) フライパンにバターを溶かし、サツマイモとめひかりを入れて炒めます。バターが回ってサツマイモがほっくりしたらはちみつを加えて全体にからめて出来上がり。
コメント
めひかりのコクと甘じょっぱさがサツマイモの甘さによく合っていて、子どもにも好評でした。