めひかりコッペ
材料
（2人分）
めひかり甘露煮……1袋
コッペパン……2本
キャベツ……2～3枚
赤ピーマン……半切
大根……5cm
にんじん……2cm
あらびきマスタード……少量
【A】酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々
作り方
1) キャベツ・赤ピーマン・大根・人参を千切りにする。
2) 千切りにした大根と人参に少量の塩をふり、しんなりしたら調味料【A】を加える
3) コッペパンに千切りにしたキャベツと赤ピーマン、2) とめひかりの甘露煮を入れて、オーブントースターで1分程焼く。
4) 焼きあがったら、上にお好みの量のあらびきマスタードをかけたら出来上り。
コメント
これ1本で栄養バッチリ！とっても簡単にできるのでお召し上がりください。
美味しかったので、1人2本でも食べられますよ。