煮込まず簡単味しみ 明太いわしじゃが
材料
（4人分）
明太いわし…10尾
ジャガイモ…4個
人参…1本
お湯…200ml
ごま油…小さじ4
豆苗…少々
作り方
1）明太いわしはお湯に入れてほぐしておく。
2）洗ったジャガイモは皮付きのまま6等分に切り、水にさらしておく。洗った人参も皮付きのまま乱切りにする。
3）2）を耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけ、600Wのレンジで5分程加熱する。（水気を取らずに入れる）
4）フライパンにごま油を入れ熱し、3）を入れて蓋をし、そのまま蒸し焼きにする。（途中で焦げないよう裏返す）
5）お湯につけておいた明太いわしを絡め、ふたを閉めて水気がなくなるまで放っておく。
6）豆苗を上に乗せて、しんなりさせたら、へらでかきまぜ、出来上がり。
コメント
素材の味がしっかりと。簡単煮込まずな明太じゃがです。
ほんのり後味に残るピリ辛が、いい塩梅♪