つくだ煮でおかずおにぎり

材料

（4人分）
明太いわし…8本
卵…2個
高菜のお漬物…適量
明太子…適量
白ごはん…お茶碗4杯分
だし醤油…少々

作り方

1）卵をボウルに割り、レンジで火が通るまでチンする。
2）1）に高菜、白ごはん、明太いわしを入れて、よく混ぜる。
3）明太子とだし醤油を入れ、サッと混ぜる。
4）にぎって出来上がり。

コメント

高菜の香りがさわやか。卵がいい塩梅に全体をまろやかにしてくれます。
野菜も魚もごはんもいっぺんにとれるおにぎりです。

使ったつくだ煮はコチラ