にしんうま煮と山芋のふわとろ焼き
材料
（4人分）
にしんうま煮…1枚、山芋…20ｃｍ程
青ネギ…3本、顆粒だし…小さじ2
醤油…大さじ1、かつお節…少々
作り方
1) 山芋をすりおろした中に、ほぐしたにしんうま煮、刻んだネギ、だし、醤油を加えて混ぜる。
2）フライパンに油を引き、1)をスプーンですくい落としながら、少し小さめに焼く。
3）両面こんがり焼き色がついたら皿に移し、かつお節をのせ、お好みで醤油をかけて完成。
コメント
材料もシンプルに、簡単に美味しくできました。
柔らかいため、しっかり焼いてから裏返します。
ふわふわとろとろが最高です。