にしんそうめん
材料
（4人前）
にしんうま煮…4枚、そうめん…4人分
ねぎ…1本、だし汁…7カップ
みりん…120ｃｃ、醤油…120ｃｃ
作り方
1) 鍋にだし汁、みりん、醤油を合わせて煮立て、かけつゆを作ります。
2） たっぷりの熱湯でそうめんをゆで、茹で上がったら湯を切って一度水にさらします。
3） お椀に移し、1）のつゆをかけます。
4） にしんうま煮、みじん切りにしたねぎをのせます。
コメント
市販のめんつゆを使えば、さらに簡単！
トッピングでとろろ、卵などかけて食べるのも美味しいですよ。