豪快！さかさまご飯
550kcal
調理時間目安／50分
材料
（4人分）
にしんうま煮…150g
米…3カップ、ナス…2個、しめじ…2パック、
ピーマン…4個、ウーロン茶…3カップと1/2、
粉末だし…1パック
※飾り…ゴマや松の実、かいわれ菜、三つ葉…等
作り方
1)米を洗い、ザルにあけておく。
2）ナスは、1cm輪切り、ピーマンは縦に4つに切る。
3）野菜に塩少々をふり、油でさっと炒める。
4）炊飯器にナス、ピーマン、小房に分けたしめじ、にしんうま煮の順に敷き詰める。
5）米を入れ、ウーロン茶に粉末だし、醤油（少々）を混ぜて注ぎ普通に炊く。
6）炊き上がったら、10分蒸らし、内釜を取り出し大皿にひっくり返す。
7）ゴマや松の実、三つ葉などを飾り完成。
コメント
ウーロン茶の香りが良い、炊き込み風のご飯です。
形を崩さないよう上手く、ひっくり返すのがポイントです。