にしんの白あえ
330kcal
調理時間目安／10分
材料
（4人分）
にしんうま煮…150g、豆腐…1丁
にんじん…50g、こんにゃく…100g
しいたけ…3枚、みつば…1束
ごま…大さじ6、砂糖…大さじ2
塩…小さじ1
A
だし汁…1カップ
砂糖…大さじ1/2
塩…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
作り方
1)にんじん、こんにゃく、しいたけを千切りにし、Aで煮る。
2)豆腐は厚さが半分になるまで水切りをする。
3) 2)とごまを合わせてよく混ぜる。
4)砂糖、塩、1)と3)、にしんのつくだ煮を加えて和える。
5)さっとゆでたみつばを飾る。
コメント
にしんとお豆腐が良く合うヘルシーな和え物です。
日本酒やビール、ワインにもよく合う一品。