夏の元気つきだし

材料

（4人分）
にしんうま煮…30g
おくら…2本、みょうが…1本
枝豆…適量、すりごま、味ぽん…適量

1)にしんうま煮は2㎝角にカットし、おくらはさっとゆがいて小口ぎりにする。
2)みょうがは小口切り、枝豆はゆがいたものをさやから出す。
3)小鉢全体におくらをのせ、にしん、みょうが、枝豆と色よく盛る。
4)味ぽんをかけ、最後にすりごまをかける。

夏の旬野菜を取り入れたレシピです。
みょうがの香りが、にしんの旨味を引き立てます。