さんま蒲焼とトマトのブルスケッタ
材料
（4人分）
さんま蒲焼…280g
トマト…2個
オリーブオイル…大さじ4
バルサミコ酢…大さじ4
塩こしょう…少々
青ネギ（小口切り）…1把
フランスパン…1本
作り方
1) トマトを1cm角に切る。
2）ボウルにさんま蒲焼をほぐしながら入れ、1）のトマト、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。
3）フランスパンをスライスし、トースターでこんがりと焼く。
4）食べる直前に、パンに2）をのせ、青ネギをちらして、出来上がり。
コメント
バルサミコ酢がなければ、普通のお酢でも美味しいかと思います。
簡単ですが食卓がちょっとオシャレになる一品♪