さんま蒲焼のクルクル茄子巻☆

材料

（4人分）
さんま蒲焼…4枚
茄子…2本
オリーブオイル…適量

作り方

1）茄子を縦6～8枚にスライス。左右両端はフライパンで焼きやすいように削いでおく。
2）フライパンでオリーブオイルを熱し、1）の茄子を両面焼き目をつけ、冷ましておく。
3）さんま蒲焼をほぐして、2）でクルクルと巻き、爪楊枝で留める。

コメント

茄子の美味しさも楽しめます。
一口でパクッと食べられる、簡単おつまみです。

使ったつくだ煮はコチラ