お手軽さんざく
材料
（4人分）
さんま蒲焼…6枚
きゅうり…2本
塩（下処理用）…少々
酢…大さじ2
山芋…40g
作り方
1) 1）きゅうりは薄く小口切りにして塩を振り、しんなりしてきたらよく揉み、しっかりと水分を出す。
（きゅうりがうっすら透明・ふにゃふにゃになるくらい水気を出すと、出来上がりが水っぽくなりません）
2）水分を絞ったきゅうりに、酢をかけよくなじませる。
3）さんま蒲焼を1cm幅くらいの短冊に切る。
4）山芋はすりおろす。
5）2）と3）を混ぜ合わせ、器に盛り付け。上から4）をかけて完成。
コメント
お手軽に作ることが出来る、さっぱり味な一品。一味をかけても美味しいです。
普段の食卓の一品にもどうぞ。