しいたけあさりとこんにゃくのピリ辛炒め

材料

（4人分）
しいたけあさり…60g
こんにゃく…1枚
唐辛子…2つ
みりん…大さじ2
ごま油…適宜

1）こんにゃくの裏表に格子状に包丁を入れ、8等分にする。
2）フライパンにごま油をしいて火にかけ、こんにゃくを炒める。
3）みりんとしいたけあさりを入れて炒りつける。
4）最後に輪切りにした唐辛子を振って出来上がり。

ピリ辛好きな方は、唐辛子を炒めるときに入れてみて。
しいたけあさりが味に深みを増している一品。