浅炊き生姜いわしのしそ巻き串カツ
材料
（4人分）
浅炊き生姜いわし…8尾
しそ…8枚
薄力粉…大さじ2
卵…1～2個
パン粉…適量
揚げ油…適量
作り方
1）浅炊き生姜いわしを串に刺す。
2）1）にしそを巻く。
3）2）に薄力粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせ、パン粉をしっかりとつける。
4）180℃に熱した油で、きつね色になるまでサッと揚げる。
コメント
ふわっふわのいわしが美味しい串揚げです。
串を刺すときに身が少し割れても、しそを巻いて衣をつければ大丈夫！
ぜひ勇気を出してくしに刺してみてください。