いわし佃煮としいたけのペペロンチーノ炒め
材料
（4人分）
浅炊き生姜いわし…2袋
生しいたけ…200g
ごま油…大さじ4
鷹の爪…4本
にんにく…2片（チューブでもOK）
塩…少々
作り方
1）浅炊き生姜いわしは1/3に切る。しいたけは薄切り、鷹の爪は小口切り、にんにくは細かく刻む。
2）フライパンにしいたけだけ入れて乾煎りする。（ごま油は後から）
3）しいたけから水分が出てしんなりしてきたら、ごま油、にんにく、鷹の爪、浅炊き生姜いわしを加え炒め合わせる。
4）最後に塩少々を加え味を整え、お皿に盛り、完成。
コメント
ピリッと超刺激的！お酒もすすむご飯もすすむ一品です。
辛いのが苦手な方は、鷹の爪は半分くらいでもよいかも。