おしえてレシピコンテスト
最終審査レシピ
にしんのうま煮でサッパリマリネ
大沼佳奈 さん投稿作品
材料(2人分) 「伝々にしんうま煮」……1枚
ミニトマト……6個
玉ねぎ……1/4個
オリーブオイル……大さじ1
レモン汁……小さじ1
ハーブソルト……少々
ブラックペッパー……少々
ハーブミックス……少々
作り方 1) 「伝々にしんうま煮」を2mm幅に刻む。ミニトマトを半分に切る、玉ねぎを2mmの薄切りにする。
2)をあわせる。
3) 1と2を和え、冷蔵庫で半日ほどおく。
4) 器に盛り付け、ブラックペッパー・ハーブミックスを振りかけ、完成。
意気込みをどうぞ ミニトマトの旨味がジュワッと、玉ねぎがシャキッとしたマリネです。 「伝々にしんうま煮」を洋風にアレンジすることで毎日食べられる一品にしました。

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