TERIYAKI-FISH

「テリヤキ・フィッシュ 骨付き炙りサーモン」

日本のおいしさ新提案
「TERIYAKI-FISH Salmon」

魚を美味しく食すことにすぐれた日本人は、様々な技法を編み出しました。素材の美味しさをとことん追求し、素材に合わせてその技法を組み合わせる。甘露煮(TERIYAKI-FISH)もその一つ。素焼きした魚を丹念に煮込んで仕上げる伝統技法です。
その素焼きの技術をサーモンに施した「炙り」仕立て。それは素材に新たな美味しさを吹き込む技法。骨まで柔らかくする加圧調理技術で、サーモンの美味しさを全て楽しめます。そのまま召し上がることができる手軽さで、おつまみやトッピングに最適な一品となりました。

TERIYAKI-FISH Salmonシリーズのご紹介

日本伝統の食文化を世界へ